Cómo Preparar Quinoa

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Cómo Preparar Quinoa

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La Quinoa es uno de los alimentos que más recomiendo debido a que:

✔ Contiene proteínas de alto valor biológico de origen vegetal. Esencial para mis #Vegano.
✔ Rica en hierro, magnesio y fibra.
✔ Muy versátil y con mejores propiedades que la pasta y el arroz.

A veces si no calculamos el tiempo o cantidad de agua justa, la quinoa puede quedar pegada como una “mazamorra”.

Lo que hay que saber:

- Con una taza de quinoa obtendrás tres tazas de quinoa preparada.
– Para una taza de quinoa, necesitas 2 tazas de líquido. – Una taza de quinoa estará lista en unos 20 minutos.

Preparación:

1. Coloco 1 cdita de ajo molido con aceite de oliva y lo dejo sofreír por un minuto (esto es opcional). Luego le agrego una taza de quinoa.
2. Añado 2 tazas de agua o caldo y sal al gusto.
3. Lo dejo hervir por 5 min y luego bajo el fuego al mínimo y cocina tapado por 15 minuto
4. Remueve la olla del quemador y deja reposar la quínoa cinco minutos. ¡Lista para servir!

 

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